Gıdaların işlendiği ve/veya satıldığı seyyar bir büfede veya seyyar bir satış tezgahında çalışıyorsunuz veya bunları işletiyorsunuz. Örneğin bir büfe veya pazar tezgahında çalışan veya işletmeci olarak burada gıda hijyeniyle ilgili sektöre özgü bilgileri bulabilirsiniz.